:format(jpeg) "Toitlustamise valgustus")
Kaasaegsed valgustuskontseptsioonid toitlustusettevõttele
Restoranis saavad hea toit ja kaasaegne gastronoomiline disain kokku, et luua õnnestunud õhtu. Professionaalne valguskontseptsioon loob atmosfääri, mis kutsub teid veetma ja tagasi tulema. Restorani valgustuses kasutatakse keerukat kombinatsiooni otsest ja kaudset valgustust.
Rakendusvaldkonnad
:format(jpeg) "Restoran ja külalistetuba")
Restorani külaliste piirkonnas kasutatakse värelusvaba, meeldivat valgust, et luua privaatsust avalikus ruumis. Valitud valguse värvid ja intensiivsused loovad ka täiusliku stseeni roogade jaoks. Lumories.ee Professional soovitab värviedastuse väärtust vähemalt Ra 90 ja valgustustihedust umbes 200 luksi. Lisaks sellele on restorani valgustus - kui see on timmitav - optimaalselt ette valmistatud muutuvateks stsenaariumideks, näiteks pidudeks.
:format(jpeg) "Baar ja leti")
Eriti baarides ja kohvikutes toimub esimene kontakt külalistega baarileti ja leti juures. Üks näide valgustusest, mis on kohe alguses paeluv, on LED-ribavalgustus. Kas tööpinna alumisel küljel, töölaua alumises osas asuvas süvendis või läbipaistva materjali, näiteks opaalklaasi või akrüülklaasi taga.
:format(jpeg) "Sõidutee")
Atraktiivne välisvalgustus on restorani valgustuskontseptsiooni lahutamatu osa, sest see on esimene asi, mida külaline märkab. Reeglina otsustavad külalised ka oma välismulje põhjal, kas restoran on külastamist väärt. Muuhulgas pakuvad teevalgustid ka suuremat turvalisust külalistele ja personalile.
:format(jpeg) "Terrass ja aed")
Restorani välisvalgustus peegeldab interjööri identiteeti. Lihtsaid hoonefassaade saab visuaalselt täiustada disainile suunatud toitlustusvalgustusega. Soovitame ka roostevabast terasest valmistatud valgustid, mis peavad vastu äärmuslikele ilmastikutingimustele ning on korrosioonikindlad ja kergesti puhastatavad.
:format(jpeg) "Köök")
Köögi valgustid puutuvad kokku suure hulga kuuma rasva, aurude ja kõrge temperatuuriga. Niiskuskindlad valgustid IP-koodiga IP54 on seega miinimum. Valgustuse mugavaks kasutamiseks soovitame grupiviisiliselt lülitatavaid ja timmitavaid valgusteid ning täiusliku toiduvalmistamise jaoks värviedastust Ra ≥ 90.
:format(jpeg) "WC valgustus")
Külaliste tualettruumid on olulised toitlustusettevõtetes, kus pakutakse alkohoolseid jooke, mis on suuremad kui 50 m² ja/või kus on rohkem kui 50 istekohta. Funktsionaalne vannitoa valgustus restorani tualettruumis tagab ka selle, et külalised on selles piirkonnas täiesti rahul.
Meie soovitused
 "Rippvalgustid")
 "LED-tuled")
 "Raudteesüsteem")
 "Teetuled")
 "Pjedestaal tuled")
 "Valgustid ja kohtvalgustid")
 "Laetuled")
 "Lauavalgusti")
 "Süvistatavad tuled")
 "Seinavalgusti")
:format(jpeg) "Seadusandlikud nõuded")
Nagu iga avaliku või kaubandusliku koha puhul, kehtivad ka toitlustusettevõtete valgustuse suhtes selgelt määratletud eeskirjad, et tagada külaliste ja töötajate turvaline viibimine. Olulised on töökoha eeskirjad A 3.4 ja DIN EN 12464-1. Neid soovitatakse kasutada restorani valgustamiseks:
- 100 luksi: koridorid
- 200 luksi: sissepääs, söögituba, tualettruumid
- 300 lux: kassasaal ja buffet
Pubides ja baarides on alla 100 luksi jääv valgustatus osa kontseptsioonist. See teeb selgeks, et õiget valgustust toitlustusettevõttes ei saa arvutada valemite abil, vaid see kujundatakse üldise valgustuskontseptsioonina, mis peegeldab restorani identiteeti.
Üldine reegel: mida kõrgemad ruumid, seda kõrgemad on valgustite paigaldus ning seda võimsamad ja arvukamad on valgusallikad.
:format(jpeg) "Tehnilised aspektid")
Ideaalis on restorani lampide CRI > 90, et toit näeks välja maitsev. Hubane värvitemperatuur 1 200 - 2 700 kelvini rõhutab toitlustussektori mõnusat atmosfääri. Väga dünaamiline valguskujutis, mis juhib pilku, on eriti atraktiivne ja silmale meeldiv. Üheks näiteks on silmatorkavalt valgustatud baaritagasein ning diskreetne istumis- ja lounge-ala.
Toitlustamise ja restoranide valgustuse projekteerimine
Lumories.ee Professional on juba mitu aastat teinud väga tihedat koostööd kohvikuketiga "Coffee Fellows". Isegi väiksemates kohvikutes, nagu näiteks siin Braunschweigis, loob professionaalne valgusdisain atmosfääri ja hubasust.
:format(jpeg) "Badhus Lingenau")
2 in 1 kohvik + kaupluse valgustuse lahendus
:format(jpeg) "Coffee Fellows")
Kaasaegsed valgustuslahendused hubasuse tagamiseks